L'anhídrid pentanoic (també conegut com a anhídrid valeric) és un compost orgànic amb la fórmula química C10H18O3, un pes molecular de 186,25 i un número CAS de 2082-59-9. A temperatura ambient, apareix com un líquid transparent incolor a groc. Té un punt de fusió de -56 graus (lit.), un punt d'ebullició de 227,8 ± 8,0 graus (a pressió estàndard), una densitat de 0,944 g/mL (a 25 graus), un índex de refracció de 1,421 (a 20 graus) i un punt d'inflamació d'1 grau (d1.1 tassa). El seu codi de transport perillós és UN 3265 8/PG 3.
Aquesta substància s'utilitza en la síntesi química, com a matèria primera per a productes farmacèutics i com a intermedi en la fabricació biofarmacèutica. Es pot sintetitzar mitjançant la deshidratació de l'àcid n-pentanoic o mitjançant una reacció que implica clorur de n-pentanoil; s'ha d'emmagatzemar sota una atmosfera de gas inert per evitar la descomposició causada per la humitat.
